1. 将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀; 2. 牛奶中放入精盐、湿淀粉后,与蛋白调匀; 3. 黄瓜洗净,切片,用盐腌制,洗净,滤干水分; 4. 起油锅,下黄瓜,调味, ...
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1. 将面筋切成片; 2. 木耳、黄花菜用温水泡发,去掉根蒂,反复清洗; 3. 胡萝卜洗净去皮,切成斜象眼片; 4. 冬笋洗净切片; 5. 坐锅点火入油,油热后倒入 ...
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1. 蚌肉洗净加少许姜汁待用; 2. 冬瓜去皮、瓤后切成片; 3. 取出冬瓜仁加水煮20分钟; 4. 去仁留汁,下冬瓜片,煮5-10分钟; 5. 加入蚌肉,烹入黄酒,煮沸 ...
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1. 白菜去老叶,去菜根后,取7厘米长的段,切取菜心600克,洗干净;笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片;虾米用水25克浸透。 2. 旺火烧锅,放入植物油, ...
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1. 将发菜用清水浸泡软,用生油搓洗干净; 2. 马蹄(荸荠)去皮,洗净,切片; 3. 粳米洗净; 4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味 ...
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1. 将熟鹅血切成小方块; 2. 除去洋葱的外皮并洗净,切成长条; 3. 蘑菇与姜切丝; 4. 起油锅,洋葱、蘑菇放入锅略炒; 5. 放放入鹅血、姜丝一同略炒,加入 ...
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1. 将大白菜心放入沸水锅内氽一下捞起; 2. 熟鸡肉、火腿均切成薄片; 3. 炒锅置旺火上,下猪油烧至三成热; 4. 放入白菜、火腿、鸡片炒一下; 5. 加入鸡汁 ...
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1. 罐头口蘑滤出浸汁,浸汁留用; 2. 油菜去老残叶后冲净,入热水氽一下,见颜色转至深绿即捞出,浸泡在冷水中,凉透后对切成半; 3. 笋去壳,切成花刀片; ...
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