1. 先将通心粉放入开水中,煮熟后捞起冲冷水,备用。 2. 锅中倒入5杯高汤,以大火烧开,放入通心粉和盐5克、味精5克 ,待水再开,连汤盛于碗中。 3. 锅中倒 ...
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1. 坐锅点火倒入鲜汤,烧沸后撇去浮沫; 2.姜洗净拍破,放入锅内; 3. 葱去根洗净,挽结入锅; 4. 绿豆淘洗干净,去掉浮于水面的豆皮,放入汤锅内炖熟; 5. ...
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1. 将娃娃白菜洗净,根部剞上十字花刀,略焯水过凉处理; 2. 绿茶用沸水冲洗一遍,取第二道泡好; 3. 鲜海带丝洗净焯水处理; 4. 枸杞子用冷水提前泡好; 5 ...
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1. 将芹菜叶洗净,在开水中焯一下,捞出过凉,切成丝; 2. 豆腐洗净切丁状; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 坐锅点火,倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料 ...
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1. 将红白萝卜洗净切块; 2. 锅内添水,放入姜片、红白萝卜烧至萝卜熟透,加入精盐、味精、胡椒粉即可。
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1. 鸡脯肉洗净切丝; 2. 鲜黄花去蒂洗净,用沸水焯烫一下,备用; 3. 锅置旺火上,掺鲜汤,烧开; 4. 将鸡丝拌匀蛋清豆粉下锅,至发白时; 5. 下入黄花、胡 ...
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1. 将蒜苗切段;葱姜切片; 2. 鲜鱼肉两面剞兰草花刀; 3. 先将鱼段入沸水锅中焯透捞出; 4. 勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精,下入鱼段烧开; 5. 加醋、胡 ...
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1.将白菜取心洗净,切成3厘米长的段。香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,控去水。冬笋切成薄片。 2.炒锅置旺火上,放入花生油烧热,下葱花(切花 ...
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