1. 黑鱼去鳃及内脏,洗净切段; 2. 冬瓜洗净,去瓤切片; 3. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入黑鱼段稍煎; 4. 倒入适量清水,下入冬瓜片、葱段、姜片、 ...
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1. 将鸡脯肉漂尽血水,去筋用刀背捶茸; 2. 紫菜洗净入锅氽水捞起备用; 3. 鸡茸盛入碗内,用清水搅散加入蛋清、盐、味精、清汤,分几次搅匀,最后搅为鸡茸 ...
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1. 将香菇用凉水洗净泥沙,切成片,用净水泡好; 2. 素鸡腿用热水烫一下,捞出切成斜片; 3. 白菜洗净,去老叶、根,切4厘米长方块; 4. 青椒去蒂,去籽心, ...
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1. 将螃蟹洗净去盖后切成大块; 2. 葱、姜切碎末备用; 3. 冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片; 4. 将锅置于中火上,放入猪油烧热,放入葱末和姜末煸炒出香味; ...
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1.将白菜洗净沥干水,抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片;木耳洗净。 2.锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)末炒香,放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几 ...
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1. 把黄豆洗净,倒锅里,加水浸泡豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约15分钟后移至小火焖煮,同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖; 2. 煮至豆皮生皱且卤汁浓稠 ...
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1. 将苋菜择洗净切成段; 2. 将苋菜段加入糯米粉、鲜汤、精盐、鸡精、植物油拌匀上锅大火蒸20分钟,淋入香油即可。
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1. 将干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜切块,放在清水中浸泡; 2. 鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟,去莲衣后捞出,洗净用清水浸泡后去莲心; 3. 嫩丝瓜刮 ...
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