1. 腐竹事先泡软,切成4厘米长的斜段; 2. 青椒切成菱形片; 3. 勺内加油40克烧热,烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹,用小火烧透入味 ...
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1.小白菜洗净,滴水,备用。 2.实肉咸鱼洗净吸干水,起肉切成片条状。 3.烧红锅,下油,爆香姜米,下咸鱼略爆香,盛起;再烧红锅,下油,炒小白菜至八成熟, ...
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1. 把黄豆芽洗净去皮,豆腐切成方丁,雪里蕻洗净切丁。 2. 锅内放油,烧热,放入葱丁炒,再放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,在旺火上烧开,黄豆芽酥烂时, ...
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1. 将荷花洗净揩干水分,在每两片荷花之间夹入豆沙馅,用手按严实; 2. 鸡蛋取蛋清打成蛋泡; 3. 鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊; 4. 将荷花夹入蛋 ...
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1.将蟹洗净、蒸熟后,剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净,去壳剔净焯水后,沥干水分,肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。 2.鸭蛋打散在碗里,加入酱油、味精 ...
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1.将黄豆芽摘去须、根、洗净;豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块,分别入沸水锅内焯水后捞出;姜切片,葱切花。 2.锅置旺火上,放入色拉油,加入 ...
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1. 将黄豆芽淘洗干净; 2. 将猪排骨块成3厘米长的节,用沸水氽去血水; 3. 烧鲜汤炖猪排,待软离骨; 4. 最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。
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1. 鲜虾仁洗净后挤干水分,用盐、料酒、味精和蛋清拌匀; 2. 虾仁放入冰箱内冰镇约10分钟; 3. 嫩黄瓜洗净切去两头,再切成较厚的圆片,然后用小刀旋去中 ...
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