1. 将芹菜择洗干净,先剖细,再切成4厘米左右的长段; 2. 香干切条;葱切末; 3. 锅内倒油烧至七成热,用葱末炝锅,下入芹菜翻炒几下; 4. 再放入香干, ...
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1.先将豆腐除去硬边、硬皮,切成4×1.5公分的细长条;葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切末;大蒜剥去蒜衣,洗净,切成蒜末。 2.鲤鱼去鳞、内脏洗净,将鱼身两 ...
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1. 先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分; 2. 香菜洗净摘去烂叶切短段; 3. 中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,然后下姜,烹绍酒,放入清水及 ...
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1. 将螺蛳刷洗干净,放入开水锅煮至螺蛳盖脱离下来,取出稍凉; 2. 用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内; 3. 韭菜摘洗干净,切成长3厘米的段; 4. 将锅架在火上, ...
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1. 蟹洗干净,掀去蟹盖,切成4块; 2. 切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下; 3. 豆腐切方块; 4. 葱姜洗净,分别切段、片待用; 5. 砂锅里倒少量水,放入蟹 ...
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1. 姜去皮切片;葱洗净切短段;丝瓜去皮洗净,一开四,去瓤,切块。 2. 面筋滚煮5分钟,捞起冷后切条。 3. 将姜片爆香,加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开 ...
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1. 将银耳择洗干净,放入勺中; 2. 银耳加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨透入味; 3. 鸡里脊去筋,砸成细茸,用牛奶焖开; 4. 鸡茸内加入精盐、水淀粉、蛋 ...
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1.鸡肫撕净筋洗净,放入水锅中,煮熟捞出冷却后切成片;黄瓜洗净,去掉两蒂,剖开去籽,切成3厘米长的小条,放入盘内加少许精盐拌腌片刻,挤干水分;大蒜去 ...
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