1. 苦瓜洗净,切开边去核,切厚片; 2. 加入半茶匙茶,腌半小时; 3. 放入滚水中煮三分钟,减去苦味,捞起洗一洗,抹干水; 4. 瘦肉洗净,抹干水,切薄片; ...
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1. 将海带泡发洗净,切丝备用; 2. 荸荠洗净去皮,切片备用; 3. 在砂锅里加适量清水,将荸荠、海带、玉米须一同放入砂锅里; 4. 用文火煎煮至海带丝熟为宜。
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先将荷叶洗净,切成细丝,与红糖同煮后去荷叶渣,代茶素。
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1. 将苦瓜洗净切片; 2. 蚌肉洗净切丁块; 3. 在砂锅里加适量清水,煮沸; 4. 先放入蚌肉丁块,略煮一会儿; 5. 再放入苦瓜片煮沸,加盐、葱末、麻油调味开 ...
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1. 将芹菜(连根)洗净,切成六分长的段;粳米淘净。 2. 把芹菜、粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖至米烂成粥,再加味精、盐搅匀即成。 ...
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1. 凉瓜洗净,去瓜核,切几件;酸菜梗(选用咸酸菜梗)洗净,切件;瘦猪肉洗净,切件。 2. 把凉瓜、瘦肉放进锅内,加清水适量,武火煮后,文火煲1小时,放咸 ...
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1. 冬瓜洗净,连皮带瓤切块,冬菇用清水浸软,去脚,揸干水,芡实洗净。 2. 鸡脚用盐搓擦洗净,排骨,鸡脚放入滚水中煮五分钟,取起洗。 3. 水12杯或适量放 ...
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1. 芥菜洗净,切短,盛筲箕内滴干水。 2. 咸蛋洗净,打开放碗内,取起咸蛋黄,每个切开边。 3. 瘦肉洗净,抹干水,切薄片,加入腌料,腌10分钟,放入滚水中 ...
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