1.仔鸡宰杀后除尽毛,剁去脚爪,剖腹清除内脏,洗净,剁成小块,当归洗净,制成薄片。 2.将锅置武火上,入油适量,待烧至六成热时,放入鸡块及花椒、姜(切 ...
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1. 将鸽蛋煮熟,去壳,放入少许酱油,把鸽蛋放热油锅中煎炸,炸至金黄色时捞出;葱、姜洗净分别切丝、末。 2. 将火腿切成长条状,稍煮取出,铁锅烧热,加花 ...
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1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。 2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐 ...
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先将当归洗净,切细后熬汤去渣;猪肾切细粒,与粳米同入当归汤中,加水适量,煮成粥。
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1. 将葱、姜洗净切丝。 2. 将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。 3. 净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~1 ...
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1. 鲫鱼去鳞及肠脏,清洗干净; 2. 姜切丝; 3. 鲫鱼放入大盘内,加油、盐、姜丝; 4. 盘放入锅内,蒸熟即食。
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糯米用清水泡一夜,新鲜枇杷叶去毛,洗净,水浸软,用以包粽。
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1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。 2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加 ...
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