1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时; 2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段; 3. 留1碗原汁备用; 4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香 ...
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1. 将鸡脯肉片成薄片,放入碗内; 2. 加细盐一克,淀粉适量和清水少许,搅匀调好口味; 3. 黄瓜、白萝卜、胡萝卜分别削皮,洗切成片; 4. 冬菇(香菇)用凉 ...
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1. 将虾干用沸水浸泡洗净; 2. 虾干放入碗中加清水与姜片,上屉蒸10分钟; 3. 黄瓜洗净,切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片; 4. 汤锅置火上,放入高汤 ...
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1. 面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀; 2. 把面团下剂包入油面,压扁粘芝麻; 3. 放平锅烙,翻面再烙,后放烤炉内; 4. 烤熟再用刀从中间剖开,取出油面 ...
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1. 将西兰花切块; 2. 大虾剁去虾须、虾足,挑去沙线; 3. 荞麦挂面下入沸水锅内煮熟; 4. 无硬心时捞入冷水内投凉; 5. 锅内加入鲜鸡汤、葱姜汁、精盐,下 ...
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1. 马铃薯(土豆)去皮切片蒸熟,压成薯茸,混和牛油,捏成窝状。 2. 面包撕碎用鲜奶浸软,混合免治牛肉,蛋,洋葱碎,芝麻酱,番茄汁,盐,全部搅匀,酿于 ...
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1. 将西兰花、菜花、红柿子椒均切成小块; 2. 鸡肉用精盐1克、蛋清、淀粉20克拌匀上浆; 3. 将菜花、西兰花入沸水锅中焯透捞出; 4. 勺内加猪大油烧热,下入 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 2. 蚝豉用水浸开,洗净。 3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,然后加 ...
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