1. 将牛肉洗净,顺肉纹切成拳头大小的块,放在锅里开水焯透,捞出,涮净血沫备用。 2. 将葱洗净切段,姜去皮切块,与蒜、酱油、甜 面酱、白糖、料酒、香油、 ...
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1. 鲜红椒洗净,控干水分,切段; 2. 鸡脯肉砸成泥; 3. 干鱿鱼放入温水中泡1小时,去头尾,切成极薄的片,放入盆内,用热水洗净; 4. 然后用食碱拌匀,放入 ...
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1. 豆腐洗净,切成小方粒,放入沸水中略烫平捞出; 2. 草菇洗净切粒,焯水烫透,捞出,沥干水分; 3. 海米洗净,浸泡回软,剁碎; 4. 栗子晒干磨粉状; ...
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1. 牛肉片切成小片; 2. 马铃薯(土豆),洋葱,胡萝卜以滚刀法切成小块; 3. 色拉油放入锅中烧热,先放入牛肉去炒,再加入马铃薯,洋葱,胡萝卜混合拌炒; ...
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1. 鸡胸肉切丁; 2. 鸡丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味; 3. 蘑菇切片备用; 4. 牛油放入锅里加热融化后,将洋葱炒香; 5. 再放蘑菇片 ...
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1. 将兔腿肉用清水浸泡出全部血水,洗净,用刀剁成细泥; 2. 葱、姜切碎末; 3. 鸡蛋打散搅匀; 4. 兔肉泥放在碗内,加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡 ...
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1. 将鸡脯肉抹刀片成片; 2. 大葱切斜段; 3. 海参切抹刀片; 4. 勺内加水烧开,下入海参焯透捞出; 5. 鸡肉片用料酒5克、精盐1克腌入味; 6. 再用蛋清、淀 ...
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1. 将鸡翅洗净,用沸水烫一下,捞出,洗去血污; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分; 3. 香菇用温水泡开,切去蒂,改刀切成小块; 4. ...
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