1. 将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片; 2. 西瓜翠衣(西瓜皮)洗净,切条; 3. 芹菜去根叶洗净,切段,均下热 ...
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1. 将鲜银鱼用清水漂清,放在小碗中,加少许盐打散调匀; 2. 竹笋、火腿、姜分别切丝备用; 3. 炒锅上火,放入色拉油烧热,投入姜丝煸炒,加鸡汤、竹笋丝 ...
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1.将球仁剁茸,加入葱姜汁调成糊,制成虾球; 2. 将面粉加水和匀,调成糊,煎成面饼,放在碟中; 3. 烧锅放油250克,将虾球放入拉油至熟,倾在笊篱里; 4. ...
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1. 将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用; 2. 把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐、味精拌匀成馅; 3. 鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然 ...
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1. 面粉下清水(1250克)放入酵面抓散,拌匀揉透让其发酵; 2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末; 3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀,擀成长80厘米、宽40厘米的面 ...
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1. 虾米放入温水中泡软; 2. 黄豆芽洗净沥干; 3. 小白菜洗净切段备用; 4. 瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟; 5. 锅烧热放入油,加肉丝 ...
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1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.将鲜芦笋去掉老根,放入沸水锅内焯水,捞出放入冷水锅内冷却,先切成丝,再切成粒。 3.将笋粒放入盛器中,加调味料、葱花、 ...
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1. 锅内加入清水,先下入玉米烧开; 2. 再下入洗好的葡萄干及白糖,烧3分钟; 3. 锅内用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡烧开; 4. 最后下入松子仁、枸杞子, ...
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