1. 将干黄花菜用清水先洗2遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水分,码整齐,从中间切断; 2.葱、姜洗净,分别切成丝; 3. 将鸡蛋打入碗内,加少 ...
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1. 先将黄花菜用冷水洗净; 2. 并将猪瘦肉切成片; 3. 在锅中加水1000克,煮沸,投入猪瘦肉稍沸,再加入黄花菜; 4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸; 5. ...
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1.洗净萝卜,沥干水分别剁碎;葱、蒜头切碎备用。 2.盛15克色拉油入盘内,并加入葱、蒜萝卜干、芝麻油、味精、胡椒粉拌匀,高火1.5分钟。 3.鸡蛋打散,淋入 ...
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1. 鸡蛋液加入味精、精盐及熟猪油搅成蛋浆; 2. 炒锅洗净放在中火上,下油涮锅后倒回油盆; 3. 再下油,倒入蛋浆,边倒,边铲动边下油,炒至刚熟上碟即成。
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1. 白菜叶切成4厘米宽的条片; 2. 猪肉剁碎加入葱花、精盐、姜末、料酒10克、花椒水10克、精盐2克、味精2克、十三香粉、胡椒粉、香油及猪油25克拌匀; 3. 白 ...
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1. 将10 个重约600克的鸡蛋去壳,蛋清、蛋黄分别装碗,各加湿淀粉15 克搅散; 2. 猪肉剁茸盛碗中,磕入1 个重约60克的鸡蛋,加葱花,姜未、精盐、味精少许、 ...
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1. 将脑花洗净,放入加盐的沸水中煮透心; 2. 捞起沥干水分,切成2厘米见方的块; 3. 鸡蛋、豆粉共入一碗调成蛋浆,放入脑花裹匀; 4. 将脑花入热油锅中炸至 ...
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1. 皮蛋(松花蛋)连皮蒸5分钟,去壳切成小片; 2. 腊肠蒸熟,晾凉切丁; 3. 锅中加入少许猪油,烧热后下皮蛋略炒盛出; 4. 鸡蛋磕入碗中,加入盐、胡椒粉、 ...
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