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白汤杂碎
类别: 北京菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 汆 1.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以 ...
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白切羊肉（二）
类别: 肢寒畏冷食谱
私家菜
冬季养生食谱
工艺: 其他 1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净，取锅放大量开水，置旺火上，将羊肉、猪肉皮放入锅中，煮至羊肉皮断血，猪肉皮能用手指掐得动后，倒出用冷水冲洗，然后将猪 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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白切羊肉（一）
类别: 冬季养生食谱
私家菜
肢寒畏冷食谱
工艺: 其他 1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅中焯水，以除去异味。 2.锅内加老卤及葱、姜、黄酒、盐及适量清水，烧开撇去浮沫。羊肉入锅，上置竹架，用重物压住， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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鸡脚煲草羊
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 原炖 1.将草羊焯去汗毛，刮洗干净，放在水里滚10分钟，取起斩为块。 2.用油25克起锅，放葱条、姜块6克放在锅中爆香，加入羊肉爆透，溅入姜汁，注入二汤500克，滚 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:14
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猪网油鸡卷
类别: 四川菜
营养不良食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 脆炸 1. 鸡脯肉和肥膘肉一起剁成细末； 2. 冬菇、冬笋切成绿豆大小的丁； 3. 葱、姜洗净切细末； 4. 鸡蛋的清和黄分别磕在两个碗内，清加淀粉制成蛋白糊，黄留着 ...
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滑熘里脊
类别: 私家菜
营养不良食谱
补阳食谱
工艺: 滑溜 1.将羊里脊肉上的筋剔去，顶刀斜切成薄片，用蛋清、淀粉、水拌起。 2.锅里添油，上火加热到80至90℃时，把肉下在锅里，用铁筷子慢慢搅开，待肉片变色时，捞 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:23
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滑溜里脊片
类别: 私家菜
营养不良食谱
冬季养生食谱
工艺: 滑溜 1.将羊里脊洗净，去筋，切成柳叶片；玉兰片切长方片；木耳（水发后）大片改刀；葱洗净切成细末；淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用。 2.里脊片放入碗中，加盐 ...
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滑溜里脊木犀
类别: 清真菜
补虚养身食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 滑溜 1. 将羊里脊去筋洗净，切成稍斜的3毫米厚的片； 2. 羊肉片加入少许盐、牛奶 开； 3. 再加入鸡蛋清、淀粉浆好； 4. 鸡蛋磕入碗内，抽打均匀； 5. 炒勺上火， ...
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