1. 鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀; 2. 香菜、姜洗净,切碎; 3. 牛肉洗净,抹干水剁成末; 4. 牛肉内加入盐、淀粉腌10分钟; 5. 色拉油入锅烧热,将牛肉末 ...
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1.将葱姜洗净均切成末待用;将狗肉洗净,沥水,切成米粒状;芹菜去叶,老根,择洗干净,入沸水锅中焯一下捞出,用冷水过凉,捞出沥干水分,剁成末,再挤去 ...
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1. 将葱、姜洗净切末备用; 2. 羊肉洗净切成厚片; 3. 羊肉内加入盐、料酒、葱姜末、少许油拌匀; 4. 用牙签穿上,每根牙签穿2-3片; 5. 锅内倒油烧至 ...
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1.将鸡(净膛小笋鸡)洗好后放入汤锅中煮至八成熟,捞出从脊背劈开成两半(不切断胸脯),入清水中洗净。 2.将鸡胸脯面朝下码在大碗里,雪里蕻洗净放在鸡上 ...
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1. 虾仁洗净控干水分,用精盐、味精、黄酒浸上味; 2. 鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊; 3. 将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀; 4. 炒锅放火上,加入熟猪油,烧三四成 ...
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1. 将羊里脊肉洗净切成条,加入精盐、料酒、白糖、味精、胡椒粉、葱姜汁、嫩肉粉拌匀腌入味; 2. 腊肉洗净切细粒待用; 3. 泰国香米用清水浸泡2小时,捞出控 ...
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1.羊肉切成薄片,用淀粉拌匀,倒入热油锅内稍炸,然后离火片刻再炸,至肉片发焦为止,随即捞出。 2.另取一个锅,加酱油、料酒、醋、蒜末、青蒜、葱花、姜汁 ...
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1. 将羊里脊去筋洗净,切成滚刀菱形块; 2. 冬笋片成片; 3. 将料酒、酱油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、葱丝、笋片、汤放一碗内,配成冷芡; 4. 炒勺上火, ...
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