1. 将狗肉用禾草燎焦表皮,刮洗干净,剔去大骨,头骨斩成块,控净水分; 2. 姜拍裂成块,用清水煮两次、捞起控去水分; 3. 大蒜去头尾,洗干净,切成段; 4 ...
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1. 羊肉切成小片; 2. 西红柿洗净切成菱形块; 3. 汤锅放在火上,倒入羊肉汤,下入羊肉片、精盐、烧沸; 4. 加入西红柿,烧开撇去浮沫,加入味精、胡椒粉、 ...
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1. 羊腿肉洗净,沥干血水,切块; 2. 葱姜洗净分别切段、片备用; 3. 羊肉内放入黄酒、姜片抓匀,淹渍半小时; 4. 白萝卜洗净,去根须,切成滚刀块,焯 ...
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1.将羊肉洗净切片,加姜汁、生粉拌匀。鲜笋去皮洗净切片,用盐水滚过,捞起沥去水分。 2.将芡汤40毫升、胡椒粉、麻油、生粉调成碗芡。 3.大火烧锅下油,到1 ...
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1.将西红柿切成橘瓣块;羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块,入沸水锅中略焯一下捞出控去水;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。 2.炒勺内放入油烧热,下入葱 ...
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1. 羊肉洗净,切成4 厘米见方的块; 2. 将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫; 3. 再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂; 4. ...
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1. 羊肉洗净,剁成泥; 2. 白菜洗净,切成丝; 3. 葱、姜洗净,切末; 4. 羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋,加入水淀粉、料酒、香油、精盐,搅拌成馅; 5. ...
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1. 白菜洗净,顶刀切成丝; 2. 羊肉洗净剁成细末,放入大碗内; 3. 葱姜洗净切末,加入大碗内倒入少许清水搅拌; 4. 边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲; 5. ...
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