1. 将高丽参洗净,切片; 2. 熟附子、生姜洗净; 3. 鸡肉去皮及肥油,洗净,切块; 4. 把全部用料一齐放入锅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时。
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将麻雀宰杀,去除皮毛和内脏,洗净晾干。将菜油倒入铁锅,用武火烧热,投入麻雀,煸炒1-2分钟后,烹入料酒、姜、酱油和白糖,加水适量清水,炖煮15分钟左右 ...
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1. 把羊肉洗净切成细丝; 2. 姜洗净切成细末; 3. 玉兰片切成丝; 4. 食盐、料酒、味精一并放入碗内拌匀; 5. 把炒锅放在旺火上倒入香油,把拌匀的鸡蛋与肉 ...
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1. 将附片用纱布袋装好扎口; 2. 羊肉用清水洗净,放入沸水锅内; 3. 加生姜、葱各25克,煮至断红色; 4. 将羊肉捞出,剔去骨,切成2.5厘米见方的块; 5. 再 ...
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1.番茄去皮切片,辣椒切片; 2.将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁; 3.汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖,高火40分钟,然后将牛肉取出切片; 4.面条放 ...
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1. 将羊肉撕去筋膜,洗净,切成小块; 2. 羊肉内调入料酒、色拉油、盐,拌匀腌10分钟; 3. 当归、党参、黄芪、姜用干净的纱布包扎好,扎紧袋口; 4. 将 ...
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1. 鸡肉切抹刀片; 2. 锅内加清汤,下入何首乌、鹿茸片熬5分钟; 3. 下入洗好的木耳片、姜汁烧开; 4. 下入鸡肉片烧开,撇去浮沫; 5. 加入盐、白糖、花椒油 ...
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1. 将虾仁与肥膘分别斩成茸,一起放入碗内,加半只蛋清、白胡椒、黄酒、细盐、味精搅拌上劲,加水淀粉拌匀,成虾胶; 2. 把火腿切成0.5厘米见方的厚片; 3. ...
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