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山口羊肉
类别: 湖北菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 干烧 1. 熟羊肉切成5 厘米宽，长短一致的长形斜块，备用； 2. 葱洗净，切葱花； 3. 蒜剥去蒜衣，切成末； 4. 锅置旺火上，下植物油烧至7 成热，将羊肉块下油锅中 ...
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烧拌春笋
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 拌 1. 选大致相等的笋； 2. 用不冒烟的锯末，柴禾灰火埋上烧熟； 3. 取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内； 4. 将干辣椒同笋一齐烧糊，但不要烧焦，用刀剁碎； ...
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红烧羊肉
类别: 河南菜
补阳食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 红烧 1. 将熟羊肉切成大菱形块； 2. 湿淀粉、鸡蛋、酱油搅拌成糊； 3. 将羊肉块放入搅拌的糊中拌匀； 4. 冬笋削皮，洗净，切片，备用； 5. 水发木耳去蒂，洗净； ...
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红松羊肉
类别: 壮腰健肾食谱
私家菜
补阳食谱
工艺: 锅烧 1.将羊肉绞碎，放入葱、姜、蒜、湿淀粉35克（淀粉18克加水17克）、花椒、盐、香油、鸡蛋、料酒、酱油搅匀，即成馅。 2.将豆腐皮切两开，半张平放在案板上， ...
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烤小鸡
类别: 山东菜
月经不调食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 暗炉烤 1. 将加工好的子鸡从脊背中间劈开，再将鸡的大腿处割一刀，去掉爪尖，鸡翅膀用刀拍断； 2. 然后将鸡周身均匀地抹上一层酱油，下入八成热的油中，冲炸一下， ...
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红扒羊肉
类别: 广东菜
壮腰健肾食谱
冬季养生食谱
工艺: 扒 1. 将羊肋骨肉皮上的细毛燎净，放入水盆内边刮边洗至净，取出； 2. 再每隔4 厘米砍一刀，砍成骨断肉不断状； 3. 再放入沸水锅中滚（汆）约3 分钟，捞出，用 ...
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烤小雏鸡
类别: 山东菜
月经不调食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 烤 1. 将鸡从脊背剖入刀一劈两片； 2. 把生菜消毒洗净，切成宽1厘米、长6厘米的条，放入小盘内； 3. 葱切大段、姜拍扁，待用； 4. 将鸡装入烤盘内，加上葱、姜 ...
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原蒸五元羊肉
类别: 湖南菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 清蒸 1.葱和姜拍破；蒜子剥去皮；红枣洗一遍，上笼蒸发剥去皮；荔枝和桂圆剥去壳洗一遍。 2.将带皮羊肋条肉骨剔去，烙去残存的毛，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷 ...
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