1. 取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水; 2. 大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质; 3. ...
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1. 将活母鸡宰杀,流尽血水; 2. 待鸡完全死后,用80℃~90℃的水烫泡,不要碰破鸡皮,将毛煺净,从脊背开刀,掏去内脏和嗉囊,用清水冲洗,沥水,放置七八 ...
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1.将洋葱、胡萝卜、芹菜洗净,切碎。 2.把带骨羊排放入锅内加切碎的葱头、胡萝卜、芹菜和适量水煮熟取出,凉后切成20块,撒盐,抹上用水和好的辣椒粉,再沾 ...
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1. 将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用; 2. 白萝卜洗净削皮,切成条; 3. 葱切段、姜、西洋参分别切片; 4. 西洋参片用温水泡软; 5. 将锅置 ...
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1.把羊腿的羊爪斩掉,放在清水中洗净。锅内倒入清水放在炉灶上烧滚,羊腿放入锅内氽水,而后取出洗去污水。 2.羊腿放回锅内烧滚,倒入黄酒,投入香葱、生姜 ...
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1. 将鲫鱼宰杀洗净,去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆,捞出控油; 2. 青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝; 3. 姜、蒜切片,葱切花; 4. 炒锅注油烧热,下入干辣 ...
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1. 选带筋黄牛肉用冷水漂洗干净,切成100克重的小块,入沸水锅氽去血水后,把水倒掉; 2. 锅内重新掺清水适量,棒子骨洗净,敲破垫底,放入牛肉,旺火烧沸, ...
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1.将羊肉切成厚0.4厘米片,加酱油、绍酒、香油、小茴香腌渍入味,放入水淀粉,用手抓捏成糊状。 2.锅中注入植物油,烧至五成热时,逐片下挂好浆的肉片,捞出 ...
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