1. 将鸡脯肉、羊里脊分别去净筋膜,切成1.7厘米见方的骰子丁; 2. 鸡肉丁、羊肉丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好; 3. 鸡胗剞上花刀; 4. 马蹄切丁; 5. 把料酒、 ...
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1.羊肉洗净去脏质,以葱段、姜、花椒盐、味精、蚝油、酒腌渍6小时。 2.热水500毫升,入微波炉高功率5分钟至沸,放入腌好的羊肉,高功率2分钟,捞出沥干。 3 ...
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1. 将羊肉洗净,切成细丝; 2. 羊肉丝加入鸡蛋清、精盐、淀粉浆好; 3. 西红柿切成丝; 4. 冬笋、冬菇分别切丝,用开水烫透; 5. 菜心开水烫透,冷水过凉, ...
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1.排骨洗净,出水过冷河。杏仁放入滚水中煮5分钟去衣洗净;菜干浸软切短;白菜洗净。 2.把适量清水高火6分钟至滚,放入排骨、白菜、菜干、杏仁、果皮,中火 ...
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1.将虾摘去沙线,挑去沙包,洗净,一切两段,用精盐、味精、绍酒基本调味,挂干粉糊,下七八成热油中炸透,倒入漏勺,控净油分;葱姜洗净切丝备用。 2.用小 ...
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1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净; 2. 萝卜改小一字条; 3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸; 4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花 ...
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1. 将蒜黄洗净,切小段; 2. 将虾仁洗净,从背开刀去虾线; 3. 锅烧热水,分别把蒜黄、虾仁焯水,过凉后放入大碗中,加入味精、精盐、香油、白糖拌匀即可。
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1.将野葱去杂洗净切段;羊肉洗净切丝放碗内,加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。 2.锅烧热,倒入羊肉煸炒,炒至肉熟,加入野葱炒至入味,出锅即成。
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