1.将冬瓜去皮、去瓤、去籽,洗净,切成长条块,放水锅中煮至八成烂捞出沥水。 2.将葱白洗净,切末。鲜姜刮去皮,洗净,切末。香菇洗净后放水中泡发,捞出挤 ...
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1. 茄子洗净,去蒂切成块; 2. 容器内放入茄子块,覆盖保鲜膜扎孔,用微波高火加热8分钟; 3. 取出后排入一空盘中,放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉 ...
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1. 将茄子洗净切成条; 2. 红薯(甘薯)去皮洗净,上锅蒸熟压成泥备用; 3. 葱姜蒜切末; 4. 炒锅注油烧至六成热,下入大米、葱姜蒜末爆香,加入黄酱炒出香 ...
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1. 先将苦瓜去瓤洗净,切约一寸长条,煮至将熟时捞起; 2. 油下锅烧滚,先爆炒甜酱,后放苦瓜; 3. 待苦瓜粘上甜酱时,再下生抽、味精同煮; 4. 煮至入味即 ...
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冬瓜洗净,去皮、瓤,切成条,用盐卤一下,出水后捞出,沥净水分装盘,再放入白糖、醋拌匀即可。
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1. 冬笋洗净在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4 厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条。 2. 炒锅内放人花生油,烧至七成热,下冬笋 ...
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1. 草鱼骨切段; 2. 锅内烧热油,放入姜块,将鱼骨放入煎香; 3. 取煲放入凉水和玉米; 4. 将煎好的鱼骨和姜块一起放入,大火煮开后转中小火; 5. 中小火煮 ...
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1. 将填鸭(北京填鸭)宰杀,去净毛、翅尖等,剁去脚,由背部切开,取出内脏洗净,在冷水中泡一下; 2. 填鸭放入开水中氽一下,去净血污,备用; 3. 葱切段 ...
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