1. 将莲子洗净泡水,去掉莲子心; 2. 银耳用水泡发; 3. 雪梨切成小三角块待用; 4. 坐锅点火,将发好的莲子、银耳和雪梨、清水、冰糖放入器皿中,入蒸锅蒸 ...
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1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色; 2. 再用清水冲洗,去掉两头,捅出莲子心,放入碗中,加温水上锅蒸熟; 3. 百合用温水泡发后,加水上锅蒸20分钟左 ...
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1.将海蜇皮洗净,用盐水浸一夜。 2.海蜇切丝,连同荸荠一起放入煲内,用4碗水煮约半小时,加盐即成。
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1. 将鸭梨、黄瓜洗净同京糕(金糕)一起切成粗细一样的丝; 2. 将鸭梨放入盆中,投入绵白糖腌制约10 分钟左右,取出,控净水分; 3. 将梨丝码放在盘子中央, ...
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1. 将荠菜的黄叶,老根择去,洗净后沥去水; 2. 鸡蛋磕入碗中打散; 3. 虾米放入碗中,加开水少许泡透; 4. 炒锅上火,放入香油25克,下虾米略炸,加清汤烧 ...
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1. 面筋切丝,放入盘内待用; 2. 红辣椒、玉兰片分别洗净切丝; 3. 炒勺置旺火上,注油,烧至七成热时,下水面筋丝,煸炒片刻; 4. 放入辣椒丝、玉兰片丝, ...
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1. 茭白去壳去皮洗净,在菜板上拍松,切成长条备用; 2. 番茄洗净,切瓣; 3. 将植物油倒入锅中,旺火烧至七成热,下茭白炸至淡黄色,捞出沥干待用; 4. ...
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1. 鸡腿洗净切块,放入沸水中氽烫,捞出后再洗净; 2. 其余材料以五杯水浸泡约半小时,再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟; 3. 最后加入调料煮滚,即完成。
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