1. 豆腐切块; 2. 香菇洗净,切片; 3. 蒜剥皮切片; 4. 锅中放油烧热,放入豆腐炸至色泽金黄,捞出沥干油; 5. 余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜片煸炒,待 ...
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1. 将虾仁洗净,沥干水; 2. 放在碗内,用擀面杖头略捣捶几下,至捶松即可; 3. 不可太碎,放入少许盐、料酒腌渍; 4. 土豆煮熟,去皮,压成细泥; 5. 放在 ...
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1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净; 2. 萝卜改小一字条; 3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸; 4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花 ...
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1. 薏米淘洗干净,煮熟; 2. 将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀; 3. 南瓜去皮洗净切成块,放在火腿片上; 4. 然后将事先煮好的薏米汤灌入煲中,撒上 ...
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1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用; 2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀; 3. 再下大米粉和匀; 4. 红苕也用大 ...
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1. 把豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、6.6厘米长的长方块; 2. 豆腐下油锅炸至呈金黄色取出; 3. 把炸好的豆腐块一切两半,掏出白豆腐使成筒状; 4. 把海参、 ...
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1. 将每个鸭肝洗净,用刀改成2块; 2. 将葱切成长5厘米的节; 3. 姜切成片; 4. 干海椒切成节,用精盐2克、酱油10克、料酒10克、葱15克、姜10克把鸭肝拌匀, ...
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1. 将净鱼肉切成大骰子丁; 2. 鱼丁放入淀粉、蛋清浆好; 3. 黄瓜去皮,与葱白分别切成马牙丁; 4. 炒勺上火,放入花生油烧至五六成热时,将鱼丁下入滑透, ...
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