1. 把豆腐搅碎; 2. 豆腐茸加上葱姜、味精拌匀; 3. 将菠菜洗净,用热水汤一下; 4. 用其叶把豆腐卷成15个卷,挂上鸡蛋淀粉糊(鸡蛋加淀粉); 5. 锅内放油烧 ...
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1. 将油菜叶洗净,切成细丝,抖散; 2. 将菜松放入五六成热油中炸酥透; 3. 沥油后拌入味精、精盐即可。
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1. 羊里脊去筋洗净切成细丝; 2. 羊肉丝加入少许精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好; 3. 冬笋切细丝; 4. 干粉丝分别剪成3.3厘米、6.6厘米、10厘米长的段,按长短搭 ...
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1. 取珍珠鸡脯漂洗两遍,去其红血浆,切成1厘米见方的丁装碗; 2. 加精盐、淀粉、蛋清抓匀; 3. 冬笋和发好的口蘑或者罐头口蘑均切小丁装盘; 4. 姜切末; ...
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1. 猪肋肉刮洗净,放入开水锅内煮至断生,并趁热拆去肋骨; 2. 放进沙锅中,放入葱段、姜片、桂皮、酱油、料酒、白糖、白汤,烧开后,在微火上焖2小时备用; ...
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1. 将猪扦排宰成2厘米见方的丁; 2. 豆豉剁细; 3. 将扦排、豆豉、姜末、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、湿淀粉等共纳一盒子拌匀,入圆笼,蒸至离骨; 4. 排骨上 ...
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1. 将牛腿肉洗净,去掉筋皮,剁成肉泥,放盆内; 2. 盆内加姜末、葱花、鸡蛋、淀粉、清水100克搅匀; 3. 再加味精、胡椒面、精盐,顺着一个方向用力搅至上劲 ...
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1. 苦瓜洗净,切成2厘米长的节,掏去瓜瓤,入油锅中稍炸捞出待用; 2. 猪肉剁成茸,加鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉搅匀成馅; 3. 挤成比苦瓜 ...
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