1. 取2/3的咸派皮擀成0.4厘米厚,置入派盘中; 2. 切掉边缘多余的派皮,整形好松弛约15分钟; 3. 将牛肉绞碎; 4. 洋葱、西洋芹切丁; 5. 菠菜、芦笋、香菇 ...
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1. 先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污,剁成块; 2. 熟猪油烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油; 3. 炒锅留底油20克烧热,下葱段、姜块,炒 ...
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1. 先将火鸡胸肉、冬笋和冬菇洗净,并分别切成细丝; 2. 青韭菜洗净切成3.3厘米长段; 3. 炒锅上,放入火鸡丝煸炒,然后加入水淀粉勾芡; 4. 倒入冬笋、冬菇 ...
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1. 将海参水发后,撕净内壁膜,放肉汤氽一下,捞出,倒去汤; 2. 再放新汤,并将海参入锅氽一下,取出; 3. 在海参腔壁剖棱形花刀; 4. 煮熟鸽蛋,剥去皮; ...
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1. 先将鸡翅膀剁去尖,从关节处折断,剁去两头的骨头节,抽出翅膀中的骨头; 2. 鲜姜去皮,一半切成小片,一半切成细末; 3. 葱一半切成段,一半切成细末; ...
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1. 碎核桃仁加枣泥成馅; 2. 取面粉200克加猪油100克,拌匀成干油酥; 3. 剩余的面粉放入猪油25克,加水合成油面团; 4. 将干油酥包入水油面里,卷成筒状; ...
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1. 将鹑脯洗净,改切成1.5厘米见方的块,剞上花刀; 2. 炒锅上火烧热,倒入熟花生油,烧至160℃时,下鹑肉炸成金黄色捞起沥油; 3. 再将松子炸熟备用; 4. ...
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1. 先将麻雀去皮、头、内脏,洗净后晾干; 2. 麻雀放入盐、姜、葱、料酒拌匀; 3. 将炒锅上火,放入花生油烧热后,再放入全蛋面条炸成雀巢状放入盘中; 4. ...
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