1. 先洗净火鸡胸肉,顺丝切成7厘米长、1厘米厚的片,两面用刀背轻剁; 2. 加盐、面粉、鸡蛋清和料酒拌匀; 3. 将葱洗净,切6厘米长段; 4. 再将肉片卷入葱段 ...
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1. 将鹌鹑宰杀,速用50~60℃的热水烫后去毛; 2. 再从尾部开刀,取去内脏后洗净; 3. 待鹌身上的水分沥干; 4. 可用干净的竹尖在鹌鹑胸膛内扎上若干孔,但 ...
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1. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚,放入派盘中再用叉子戳洞,静置松弛约10分钟; 2. 放入烤箱以200/200℃烤焙约15~20分钟,取出冷却备用; 3. 吉利丁片泡冰水软 ...
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1. 先剔净鸡脯肉筋膜,切成长宽各2厘米、厚0.3厘米的片; 2. 葱头剥皮去根,切成1.5厘米见方的块; 3. 黄瓜、西红柿洗净消毒,黄瓜削去皮,切成滚刀块,西红 ...
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1. 蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀; 2. 变白且呈浓稠状,加入过筛后的玉米粉拌匀; 3. 另一方型烤盘,底部先放一张烘焙纸,再将蛋黄面糊平均铺在烤盘上; 4 ...
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1. 将甜派皮擀平约0.4厘米厚,放入派盘中整形,松弛约15分钟; 2. 将黑樱桃从罐头中取出沥干备用; 3. 净奶油乳酪用木匙或打泡器打软,再加入细砂糖一起拌匀 ...
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1. 将鹌鹑宰杀,去毛,内脏,头和爪,洗净; 2. 将腿骨别在胸脯下方; 3. 生菜洗净后消毒青萝卜雕成一朵月季花; 4. 葱切段; 5. 姜切片; 6. 将锅置火上, ...
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的肉片; 2. 放入精盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉和胡椒粉拌匀,腌油好备用; 3. 然后在4个鸡蛋清中放入 ...
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