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海蜇肉片
类别: 湖南菜
工艺: 炸烹 1.猪臀尖肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的薄片，用鸡蛋清、盐1克、湿淀粉25克（淀粉12克加水13克）浆好；葱切成段。 2.海蜇先用清水漂洗一下，撕去紫红色筋 ...
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油酥红虾
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 清炸 1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。 2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。 3.将花生油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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滚龙鱿鱼卷
类别: 湖南菜
接触化学毒素人员食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 滑烹 1.将鱿鱼须撕去，用冷水和少许碱浸泡2小时，清洗干净，切成12厘米长的块，用斜刀剞十字交叉花刀，再切1厘米宽的条，用清水冲漂至无碱味为止，拍破姜葱、料酒 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:40
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油炝板栗
类别: 湖南菜
工艺: 清炸 1. 板栗在鼓起的一面用刀砍一字刀，下入开水烫一下捞出，把板栗肉取出，再切成片； 2. 将花生油烧沸，下入板栗，用小火炸酥捞出； 3. 倒去油，再用香油烧沸 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18
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汤泡鱼生
类别: 湖南菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 汤爆 1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上。葱、姜捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。豆苗摘苞洗净。 2.鱼肉先切成5厘米长 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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清汤鱼肚
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
补气食谱
工艺: 烧 1. 油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中； 2. 待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3 厘米长、2.4 厘米宽的片； 3. 再放入面粉轻轻 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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清汤滑鸡球
类别: 湖南菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 汤爆 1. 将母鸡肉切成约2 厘米见方的丁； 2. 将鸡肉丁用精盐抓匀，腌5 分钟； 3. 鸡蛋清放入碗内，用力搅发呈泡沫状，放入百合粉50克调匀成泡糊； 4. 蛋清糊内放 ...
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榨菜辣豆干
类别: 湖南菜
骨质疏松食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 锅烧 1.首先将辣椒清洗干净，切段；榨菜切成片；豆干切成滚切块，置于一旁待用。 2.调味料（米酒5克、香油5克、酱油20克、冰糖20克、味精1克、五香粉2克、大料1 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:8 点击:39
