1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀,下入开水锅中烫一下捞出,把板栗肉取出,切去黑烂变质的部分,再切成1厘米见方的丁。 2.将猪油烧到六成热时,下入板栗丁 ...
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1.猪肚用刀剔去污油,刮净表面涎液,洗净后放入开水锅氽过,捞出来要刮去白色膜皮,用盐50克、醋25克,揉搓,刮洗干净后用冷水煮,水烧开后,将其捞出,降 ...
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1.猪肉洗净,下入开水锅内煮熟(切勿煮烂),用原汤泡上晾凉。 2.蒜子去皮,放少许卤,捣成泥,加上香油和凉开水搅匀这样色白不变,姜切末,加入上列调料兑成 ...
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1.桃子削去皮,每个切开成四瓣,除去核和内筋,用锅将冷水烧开,下入桃脯氽过,再用冷水过凉,捞出后用碗扣上,放入白糖上笼蒸15分钟取出。 2.在一次锅中放 ...
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1.将糯米淘洗干净,放入适量的水上笼蒸熟取出,加入猪油、桂花糖、枸杞和适量的白糖拌成馅。 2.将苹果两头切平,挖去核,削去皮,洗一遍,把桂花糯米馅填入 ...
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1. 将腰果洗一遍,用碗装上,放入开水上笼蒸发(蒸的时间不宜太长,否则蒸溶烂了会不成颗粒);枸杞用温水泡发。 2. 食用时将一干净锅放入500克清水,下入冰糖 ...
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1.红枣洗净,放入水,上笼蒸20分钟取出,撕去外皮,剔去内核。 2.苹果切去两端蒂,在有柄后端雕刻成花纹,在下面用小刀挖去核心和内筋,削去皮,放入清水内 ...
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1.枸杞用温水泡发,挑去杂质,再用清水洗一遍;葱切成花;姜切成米。 2.将鸡脯肉的筋剔去,切成1厘米见方的丁,用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制浆,浆好。 ...
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