-
炸鲜奶
类别: 广东菜
甜品/点心
工艺: 脆炸 1. 牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动； 2. 待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
-
花椒鸡
类别: 广东菜
跌打骨折食谱
活血化瘀食谱
工艺: 滑炒 1. 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。 2. 角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
-
芥菜黄鱼卷
类别: 广东菜
特色菜
工艺: 炸 1. 黄花鱼去骨留鱼肉与肥肉膘均切成长3.5厘米，宽0.3厘米的丝； 2. 荸荠去皮后切细丝； 3. 淀粉（15克）放碗内加水调成湿淀粉（30克）备用； 4. 葱、姜均洗 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
-
芙蓉鸭舌
类别: 广东菜
工艺: 溜 1. 将鸭舌煮熟刮去硬皮，取出舌内硬骨，保持形状完整； 2. 油菜心洗净放入开水内焯熟，捞出沥水切薄片； 3. 玉兰片、胡萝卜切成薄片； 4. 淀粉放碗内加水调 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
-
炒乌鱼球
类别: 广东菜
工艺: 炒 1.将乌鱼洗净，去内脏、骨、头、皮； 2.鱼肉打花刀（切猪腰、鸭脯、肚尖等质地坚韧的原料，必须用刀正反两面打花刀，下刀要有一定深度，但不切断；刀距离平 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
-
清蒸素鳊鱼
类别: 广东菜
特色菜
素斋菜
工艺: 清蒸 1. 将浸发香菇放入瓦盅，下油拌匀； 2. 将姜、葱放在香菇上面，加入素上汤50毫升、精盐、味精、黄酒； 3. 调好之后入蒸笼用中火蒸约10分钟取出，去掉姜、葱 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
-
脆皮炸鸡
类别: 广东菜
补虚养身食谱
产后调理食谱
工艺: 炸 1. 将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）; 2. 卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成; 3. 将鸡取出揩净，用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
-
脆炸丸子
类别: 广东菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 脆炸 1. 先将猪肉剁烂，加入精盐，边拌边挞至起胶，然后放味精、胡椒粉、香油、淀粉再拌匀，挤成圆形，每粒重20克，用武火蒸熟； 2. 将面粉内加入鸡蛋搅拌成糊备 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
