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红扒羊肉
类别: 广东菜
壮腰健肾食谱
冬季养生食谱
工艺: 扒 1. 将羊肋骨肉皮上的细毛燎净，放入水盆内边刮边洗至净，取出； 2. 再每隔4 厘米砍一刀，砍成骨断肉不断状； 3. 再放入沸水锅中滚（汆）约3 分钟，捞出，用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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双菇炖南蛇
类别: 广东菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 隔水炖 1. 蛇段洗净后放入瓦锅内，加入生姜、桂元、陈皮、竹蔗和清水1500毫升，煲1 小时； 2. 煲后取出（原汤滤净），除净蛇骨，将蛇肉切成5 厘米长、1 厘米见方的 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:44
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冰糖雪耳椰子盅
类别: 广东菜
美容养颜食谱
滋阴食谱
工艺: 蒸 1. 将椰子剥皮，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5留作盅盖，倒出椰子水； 2. 把冰糖放入瓦钵中，加白开水，入笼屉用旺火蒸约15分钟，取出用洁净毛巾过滤，再把滤 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:8 麻辣:0 点击:43
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佛山柱侯酱鸭
类别: 广东菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 蒸 1. 将肥嫩光鸭剖腹，取出内脏，斩去鸭脚洗净，抹干水分； 2. 治净的鸭皮上用酱油抹匀，下沸油锅煎炸至金黄色时取出，盛入盆内； 3. 柱侯酱内加入味精、盐、 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:38
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XO 龙虾
类别: 广东菜
特色菜
工艺: 炸烹 1. 炒锅落油，先炸香干葱、蒜茸，再下入火腿末、碎干贝、虾籽稍煸； 2. 将红椒先打碎，再入烤箱90℃ 焖一下； 3. 再将红椒粒、盐、味精、白糖，一起炸至红椒 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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祁红子鸡
类别: 营养不良食谱
广东菜
贫血食谱
工艺: 熏 1. 光嫩鸡去脚，抹干水分； 2. 另将八角、甘草、姜葱、盐、糖、味精、玫瑰酒10克、麻油放入同一碗内拌和； 3. 拌匀的味汁均匀地抹在鸡身上，剩余的物塞进鸡 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:49
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碧绿鳜鱼卷
类别: 广东菜
特色菜
工艺: 溜 1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用； 2. 火腿切细丝； 3. 姜去皮切细丝，蒜剁细成茸； 4. 将鳜鱼肉斜刀切成双飞片，加盐3克拌匀，再将鱼片皮向 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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皱纹圆蹄
类别: 广东菜
营养不良食谱
工艺: 砂锅 1. 将肘肉切改成圆形，直径约为18 厘米； 2. 在肉的切面上划四刀，成井字形，刀深约0.4 厘米； 3. 将切好的肉置火上燎去细毛，刮洗至净； 4. 洗净后入沸水锅 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
