1. 嫩豆腐放入盆中,加料酒,上笼用旺火蒸15 分钟取出,去掉边皮,切成1.5 厘米见方的小块; 2. 将豆腐块入沸水焯后,用漏勺捞出,沥水; 3. 鲜蘑菇、竹笋入 ...
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1. 将肥肠洗净,切成3.3厘米长的段; 2. 鲜蘑、肥肠分别用开水烫透; 3. 再将肥肠加入酱油、料酒拌匀; 4. 将肥肠放入热油中炸透呈金黄色,捞出; 5. 肥肠与 ...
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1.鸭肝片成薄片,用精盐、蛋清豆粉(50克)、料酒拌匀。将玉兰片、口蘑分别切成片。将葱、泡辣椒分别切成马耳杂形。 2.将精盐、胡椒粉、味精、料酒、酱油、 ...
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1. 金针菇、黄豆芽切去根部,洗净沥干; 2. 榨菜切末; 3. 红辣椒去蒂洗净切成粒状; 4. 烧热油爆香姜片,红辣椒粒,放黄豆芽; 5. 调味料炒至汤汁将干时, ...
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1. 将香菇用凉水洗净泥沙,切成片,用净水泡好; 2. 素鸡腿用热水烫一下,捞出切成斜片; 3. 白菜洗净,去老叶、根,切4厘米长方块; 4. 青椒去蒂,去籽心, ...
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1. 将豆腐干洗净,切成细丝,放入沸水盆中浸泡,换水数次,捞出沥净水分; 2. 将冬菇去蒂,洗净泥沙,切成细丝; 3. 冬笋剥去外皮,洗净,片成薄片,再切成 ...
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1. 胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片; 2. 豆腐干切成片; 3. 洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下; 4. ...
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1. 鱼头洗净,颈肉两面划两刀,放入盆内抹上精盐; 2. 冬瓜切片; 3. 油菜切成片; 4. 炒锅放在火上,加少许油滑锅,放入色拉油,把鱼头沿锅边下入锅内煎至 ...
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