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三丝
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 把酱腌萝卜、姜、干豆腐切成丝，勺底打油，葱爆锅，加入姜丝，萝卜丝，豆腐丝，翻炒几下出锅即可。
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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麻蓉酱
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 1.先把大酱用绞肉机绞碎，把锅洗净，放水400克烧开。 2.再放入大酱，白糖，用锅铲不断搅动到很浓，边搅动，边放油(油要分4-5次下锅)。 3.然后把锅砸碎炒熟的 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:8 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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面酱
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。 2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成。
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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酱辣白菜头
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 1.将距白菜根约60毫米处切一刀，剥只取菜头部分，用清水洗净后再用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡，5分钟，用冷开水冲洗，将菜头切成薄片，倒入碗中，用盐和料酒腌 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:33
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酱炙排骨
类别: 卤酱菜
工艺: 卤 1.将排骨斩成长方形小块，用盐和硝水均匀地抹在排骨上，然后将排骨置于缸内腌制，冬天时间长一些，夏天短一些，一般七八小时，其间须上下翻动，使之均匀入味 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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酱泡鹿角菜
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 鹿角菜经挑拣后，用清水泡软，略切碎(小者可不切)后晒干，然后放入干净的小坛中，加入酱油，经浸泡数日后，即可食用。
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:10
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酱橘子
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 1.橘子剥去外皮但不拆瓣，整个果实放盆中待用。同时用1500毫升清水加盐煮成盐水，凉后倒入盆中，将橘子浸腌1小时，捞出沥干。 2.缸内倒入甜面酱，放入橘子 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:5 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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酱大蒜(三)
类别: 卤酱菜
工艺: 酱 1.把鲜蒜头洗净晾干，装入坛内. 2.然后把盐，凉开水，酱油混合拌匀，倒入坛内密封，25-35天即可食用.
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:7 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
