1. 将白油、酥油、糖粉(93克)、盐、全蛋(30克)放入搅拌缸内,一起拌至微发,松驰10分钟; 2. 分割数个,放在抹白油塔模中整成塔皮; 3. 在上面戳洞,放 ...
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1.架英馅做法:将鸡蛋、白糖、黄油和牛肉入盆中用抽子搅匀; 2. 上笼蒸制每隔5分钟搅动1次共搅5次; 3. 然后过罗加香草粉晾凉; 4. 面粉放案板上,中间扒出 ...
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1. 将苹果去皮去籽,对切后备用; 2. 在平底锅中放入细砂糖(100克)以小火加热溶化至呈浅咖啡色; 3. 加入无盐牛油继续煮至溶化,放入苹果至表面完全沾裹上 ...
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1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚,一一压入小型派模中,整形好松弛约15分钟; 2. 以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用; 3. 将水、糖(400克)、麦 ...
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1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚,用叶子模型压出叶子形状; 2. 表面沾上些许的细砂糖,用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上; 3. 再用小刀划出叶脉后,放在 ...
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1. 将黄豆、花生仁分别洗净,用温水浸泡回软; 2. 白果去壳,用开水泡半小时,去掉白果心; 3. 锅内加入适量冷水,将黄豆、花生仁和白果放入,先用旺火煮 ...
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1. 将山药去皮洗净,入蒸锅蒸熟取出; 2. 捣成细泥,加白糖、面粉75克、淀粉10克、白芝麻末搅拌均匀; 3. 豆沙馅内加鸡蛋一个及余下的面粉、红糖、桂花糖, ...
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1. 将蛋白、蛋黄分开装盛; 2. 可可粉过筛备用; 3. 将蛋黄中加入细砂糖打至发泡; 4. 色拉油分次加入蛋黄中拌匀. 5. 将牛奶分次加入蛋黄中拌匀即成蛋黄面糊 ...
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