1. 将嫩莲藕洗净去皮,切成1厘米见方的丁,放入开水中烫一下,用凉开水过凉,沥干水分,放入盘内备用; 2. 将果脯、蜜枣、山楂糕(金糕),青梅均切成小丁; ...
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用80℃热水和江米面,搓成小丸子,放沸水中煮熟,汤中加橘皮酱10克、白糖。
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1. 高筋面粉、冰水(144克)、鸡蛋(50克)、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形 ...
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中; 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出; 3. 将苹果洗净、去核切片; 4. 奇异果洗净、去皮切片,备用 ...
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1. 取一搅拌缸、拌打器,擦拭干净备用; 2. 将蛋白、塔塔粉混合,以拌打器中速拌打至起细泡; 3. 缸放入2/3的细砂糖、盐一起打至起细砂糖完全溶解; 4. 把剩 ...
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1. 将糯米粉放在台板上,加入白糖、色拉油、清水揉成面团,用手按扁; 2. 豆沙搓捏成长条; 3. 将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内,用旺火蒸熟; 4. 取出放在 ...
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1. 将白糖放入炒锅内,加适量清水,烧至白糖溶化成汁,晾凉后,加少许白兰地酒调匀; 2. 将鸡蛋打入盆内,用力搅打均匀,将面粉倒入蛋液内,加适量清水搅拌 ...
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1.将鸡蛋黄放入盆内,加入糖150克、玉米粉25克,倒入少许牛奶搅匀。 2.将剩下的牛奶放入锅中烧沸,倒入加工后的鸡蛋黄液,改小火搅拌微沸,稍凉后,倒出过滤 ...
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