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拔丝湘白莲
类别: 湖南菜
甜品/点心
工艺: 拔丝 1.莲子去皮、去芯用温水洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸八成烂取出，滗去水，放入白莲50克和桂花糖拌匀；鸡蛋磕在碗内，放入适量的面粉、湿淀粉和水调制 ...
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拔丝山药
类别: 甜品/点心
北京菜
补虚养身食谱
工艺: 拔丝 1. 山药刮去皮切滚刀块； 2. 冰糖碾碎成面儿； 3. 菜盘中涂上少许油； 4. 勺内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内； 5. 勺内留油少许 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:38
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挂霜荸荠
类别: 家常菜
甜品/点心
工艺: 挂霜 1. 将荸荠去皮切成丁，投入沸水中浸泡1分钟后取出备用； 2. 锅内倒熟猪油烧至五成热，投入荸荠炸成淡黄色、浮出油面时，倒入漏勺内沥油； 3. 另取一炒锅 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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挂霜花生仁
类别: 家常菜
甜品/点心
工艺: 挂霜 1. 将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾； 2. 花生仁去掉外皮并沥干； 3. 炒锅内放入清水、白糖，用小火加热至糖浆冒泡； 4. 把花生仁放入锅中，迅速用锅 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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拔丝苹果
类别: 甜品/点心
山东菜
工艺: 拔丝 1. 将烟台青香蕉苹果洗净，去皮、核，切成直径为2 厘米的圆球，均匀地滚上一层干淀粉备用； 2. 面粉、酵母和水搅成糊状； 3. 炒锅内放入熟猪油，烧至六七成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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拔丝樱桃
类别: 甜品/点心
北京菜
工艺: 拔丝 1. 樱桃洗净，用干布揩净水，滚上一层干面粉，再撒上一层水，滚上一层干面粉，然后滤去面粉渣； 2. 勺内放油，烧至七成热时，将樱桃下入炸成金黄色，捞出控 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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拔丝冬瓜条
类别: 私家菜
甜品/点心
工艺: 糖溜 1.冬瓜去皮去瓤，里棱复平，切成4厘米长的小拇指头条，放开水锅内冒一下，捞出沥干水分，加白糖少许，麻制几分钟。 2.蛋清打碗内，加入粉芡、面粉，水少许， ...
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拔丝什锦山药
类别: 江苏菜
甜品/点心
工艺: 拔丝 1.山药去皮上笼蒸熟，塌成细泥，加糯米粉拌和均匀。各式果脯切成细粒加少量冻猪油拌和成馅。随后将山药泥分成若干份，分别包入果脯馅，制成桂圆大小的圆子， ...
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