1.将小米、黄豆淘洗干净,备用。 2.将300克小米放入锅内,倒入水,煮至七成熟时捞出,晾凉后与另300克小米和黄豆一起上磨,加入水磨成米糊,盛到盆里,静置 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 荷叶洗净,撕为两半; 3. 白矾加少许水溶化; 4. 锅内放入粳米和冷水,先用旺火烧沸; 5. 然 ...
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1.将玉米面放入盆内,加入红糖,用温水和匀,揉成面团,小枣泡洗干净。 2.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子,放在手中揉成圆形,右手大 ...
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1. 蛋黄加入细砂糖(20克)打至浓稠状备用; 2. 蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡; 3. 分次加入细砂糖(共85克)、盐搅拌至湿性偏干性发泡,成蛋白面糊 ...
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1. 芋头、西瓜、黄桃切成丁块; 2. 勺加加水,先下入芋头丁烧开煮熟; 3. 再加入白糖烧至芋头面软; 4. 最后下入西瓜,黄桃再煮5分钟; 5. 用湿淀粉25克(淀 ...
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1. 面粉下清水(1250克)放入酵面抓散,拌匀揉透让其发酵; 2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末; 3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀,擀成长80厘米、宽40厘米的面 ...
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1. 锅内加入清水,先下入玉米烧开; 2. 再下入洗好的葡萄干及白糖,烧3分钟; 3. 锅内用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡烧开; 4. 最后下入松子仁、枸杞子, ...
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1. 锅内加水烧热,下入洗好的杏仁; 2. 烧开后再下入玉米用小火烧透; 3. 加入白糖烧化; 4. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡出勺。
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