1. 将面粉倒入盆内,加入水,和成面团,饧约30分钟; 2. 将猪前腿肉洗净,切成末; 3. 葱、姜去皮,洗净,切成末,备用; 4. 将猪肉末放入盆内,加入葱末、 ...
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1.将猪瘦肉洗净,切成丝;圆白菜洗净沥水,切成丝;面粉加水适量调成稀面糊。 2.将锅内倒入50克花生油,烧热后放入猪肉丝煸炒,加入料酒出锅装盘。 3.将锅内 ...
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1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将猪肉洗净,剁成肉末;鲜藕洗净,刮去外皮,剁成碎末;另准备鲜荷叶5张洗净,备用。 2.净猪肉末放入盆内,加入酱油、 ...
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1.将葱姜洗净均切成末待用;将适量面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发,备用。 2.将草菇、油菜心洗净,放入沸水锅中焯一下,用清水冲凉,沥干 ...
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1.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发8-12小时,当面团摸起来有弹性,体大膨胀,有酸味即为发好。 2.将发好的面团加入食碱,揉匀,分成大小 ...
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1.将葱、姜洗净均切成末待用;将猪肉剁碎放入盆内,加入姜末、酱油、料酒、糖搅匀,分3次加入凉鸡汤使劲搅动,打出浆来,再加入味精、精盐、葱末,放入适量 ...
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1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。 2.将吉士粉放入盛器 ...
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1.腐竹放入热水中泡软后,捞出切成末备用;杏鲍菇放入沸水中焯水后,捞出切成粒。 2.老豆腐放入沸水中焯水后,捞出冲凉沥干,先切成片,再切丝,然后切成粒 ...
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