1. 将面粉放入盆内,磕入鸡蛋拌匀; 2. 再加入冷水(100克)和成面团,揉匀揉光,盖湿布放在一边; 3. 将面团放在案板上,先擀成长方条,再擀条成长形的厚1 ...
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1. 将白果及薏仁洗净后,放入冷水中浸泡二三个小时,捞出,沥干水分; 2. 锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁及白果放入,先用旺火煮滚; 3. 然后改用小火熬 ...
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1. 丝瓜削皮切片; 2. 青葱洗净切丝; 3. 米线(籼米粉)氽烫即捞起待用; 4. 蚵仔(牡蛎仔)洗净沥干后,裹上淀粉; 5. 炒青葱、丝瓜,加高汤及1碗水,盖住 ...
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1.玉米洗净,放入盘内,加水加盖高火7分钟取出。 2.玉米去衣(在玉米头尾各插上一枝竹签,可免烫手),搽上黄油即可。
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1.米粉先用温水泡软,再用剪刀剪短些备用。 2.牛里脊肉切丝,拌入腌料(淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克)腌至入味后,过油备用。 3.四 ...
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1. 糯米洗净,浸30分钟; 2. 鲜蚝洗净去壳; 3. 猪五花肉洗净切薄片; 4. 葱头切粒; 5. 大蒜切末; 6. 煮锅放在旺火上,放入色拉油烧热,放进葱头煸至呈金 ...
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1. 先把瘦肉用盐腌一个晚上; 2. 白米洗净,用少许盐腌拌,放入沸水内先煮; 3. 蚝豉浸开,洗净,连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮; 4. 瘦肉煮烂时捞出, ...
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1.将大米与精盐、黄油拌合均匀,加入容器内,加盖高火12分钟,之后,搁置其于室温下,自热焖调3至4分钟。 2.食用时,先用饭勺扒松,味更美。 3.若必要的话, ...
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