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土豆浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将土豆、胡萝卜、葱头洗净切成丁； 2. 大蒜切成末； 3. 芹菜择洗干净，茎切段，叶切末； 4. 锅内注油烧热，下入葱头、胡萝卜炒出香味； 5. 倒入面粉炒至 ...
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土豆丸子
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 土豆洗净煮熟，去皮碾成泥； 2. 土豆泥加入精盐、鸡蛋、面粉拌匀和成硬面团； 3. 葱头洗净切成小丁； 4. 将面团揉成小球下入沸水锅中煮熟； 5. 锅内注油 ...
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圆白菜焖羊肉
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将羊肉切成10块； 2. 圆白菜洗净切成块； 3. 先把5块羊肉码放在锅底，上边码上圆白菜； 4. 再码上5块羊肉，撒上一层面粉，加入精盐、香叶、柠檬汁、茴香 ...
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圆白菜泥
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将圆白菜洗净、煮熟、剁碎，用纱布挤出汤（留用）； 2. 煎锅内放入黄油烧热，倒入面粉炒出香味； 3. 下入切的洋葱煸炒几下，再下入圆白菜炒匀； 4. 淋入 ...
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周打浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 草虾烫熟去壳； 2. 番茄切片； 3. 胡萝卜、芹菜、圆白菜切丝； 4. 锅烧热倒入少许油，将胡萝卜、番茄、芹菜、圆白菜炒软； 5. 加入高汤一起沸后入搅拌机 ...
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古典式烧牛仔肋排
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 将牛仔肋排用200度的油温炸上色至熟； 2. 再淋香草牛油，放入晒炉1分钟； 3. 将牛仔肋排从晒炉中取出，上面放炸京葱丝； 4. 洒番茜碎，出餐时另跟热汁。
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南瓜浓汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将南瓜去皮、瓤洗净切成片； 2. 葱头洗净切成片； 3. 香菜洗净切成末； 4. 锅内放少许黄油烧化，下入南瓜、葱头煸炒； 5. 加入适量清水烧沸，用小火将南 ...
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匈牙利牛肉汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 牛肉丁汆汤，备用； 2. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱丁、蒜末及培根； 3. 加入面粉使其变浓稠，再加入除牛肉丁和百里香之外的其他材料煮沸； 4. 放入牛肉 ...
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