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布朗少司
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将碎小骨、肉头烤成褐色； 2. 在烤至没有完全至褐色时，放入蔬菜、香料、番茄酱一起烤至褐色； 3. 最后加入面粉一起再烤几分钟； 4. 在烤盘中烹入白葡萄 ...
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奶酪鸡肉意大利面
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将吐司切丁，鸡胸肉切片备用； 2. 奶酪切末备用； 3. 吐司丁放入油锅炸成金黄色后取出； 4. 平底锅烧热放入一半奶油，放入鸡胸肉片，用中火煎； 5. 再加 ...
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奶酪蘑菇
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将蘑菇去梗洗净； 2. 蘑菇与葱、蒜切碎； 3. 炒锅放黄油烧热，下入蘑菇梗、葱、蒜炒5分钟； 4. 改用小火，加入奶酪、芹菜、精盐、胡椒粉炒匀制成馅； 5. ...
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奶豆腐板肉烤面
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将板肉洗净切成小块，下入油锅内煎至黄色； 2. 干酪研碎； 3. 锅内注适量水烧开，下入面条煮熟，捞出控干； 4. 趁热加精盐和胡椒粉调好口味，放在烤盘内 ...
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奶渣酿土豆
类别: 西餐其他
工艺: 瓤 1. 将土豆削皮一切两半，将心挖掉，剩1厘米厚的壳，再将底端切平使土豆立住； 2. 奶渣加入鸡蛋、干酪、面粉和精盐拌成馅； 3. 填入土豆内，上面用刀抹平； ...
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奶油蘑菇汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 香菇、蘑菇切片，备用； 2. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、红葱头、蒜及培根； 3. 加入香菇、蘑菇及其余材料煮沸； 4. 将所有材料用果汁机打成泥，加入调 ...
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奶油菠菜
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将菠菜择洗干净切成小段； 2. 洋葱、熟红菜头分别切成末； 3. 煎锅内放入黄油烧化，下入洋葱炒出香味； 4. 放入菠菜煸炒片刻，加入桂皮粉、胡椒粉和精盐 ...
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奶油莴苣汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将洋葱切碎； 2. 莴苣切片； 3. 汤锅置小火上，放入洋葱和黄油烧软； 4. 留出小半莴苣片，余下的拌入洋葱内，盖好煮5分钟； 5. 放入面粉煮1分钟，加鸡精 ...
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