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奶油烩鸡
类别: 西餐其他
工艺: 烩 1. 将鸡收拾干净剁成20块； 2. 鸡块抹上精盐、奶油、白葡萄酒腌制片刻； 3. 土豆削皮洗净切成块； 4. 胡萝卜、青椒、葱头洗净切成块； 5. 锅内注油烧至五成 ...
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奶油烤鱼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鱼剖洗干净，去头尾，切成15片； 2. 鱼片抹上精盐、胡椒粉腌制片刻，蘸上面粉； 3. 葱头洗净切成丝； 4. 煎锅注油烧至六成热，下入鱼片煎至两面金黄色 ...
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奶油烤素菜
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丁； 2. 扁豆去筋洗净切成丁； 3. 菜花掰成小朵洗净； 4. 锅内注油适量清水烧开，下入收拾好的蔬菜煮熟，捞出控干，放在烤盘 ...
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奶油烤土豆
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1.将土豆洗净去皮，切成薄片； 2. 黄油切成小丁； 3. 将牛奶、奶油、鸡蛋、豆蔻粉、蒜茸、精盐、胡椒粉放入盆内； 4. 用蛋抽子搅拌均匀，放入土豆片翻匀，使 ...
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奶油培根南瓜汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、蒜、培根、胡萝卜； 2. 加入土豆、西芹、茴香、鸡高汤、南瓜煮熟； 3. 用果汁机打成泥，加入鲜奶油和盐、胡椒粉调味即可。
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奶油凤尾菇
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将凤尾菇洗净，撕成片，挤干水分； 2. 葱头洗净切成丝； 3. 土豆削皮洗净切成丝； 4. 锅内注油烧热，下入土豆丝炸至金黄色，捞出控净油； 5. 撒少许精盐 ...
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奶汁鳕鱼扒
类别: 西餐其他
工艺: 扒 1. 将鲜芦笋用黄油炒好后码入盆中； 2. 鲜银鳕鱼切厚片； 3. 鳕鱼片煎好后用奶油汁包裹均匀，放在芦笋上； 4. 柠檬、番茄、香草加工好后放在旁边，配奶油汁 ...
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奶汁烤龙须菜
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将龙须菜择洗干净，放入沸水锅中； 2. 加入少许盐和黄油煮熟，捞出切成段； 3. 锅内放入黄油烧化，放入面粉、洋葱、香叶翻炒出香味； 4. 倒入滚沸的牛奶 ...
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