1. 豆腐以凉开水冲净,切薄片,排放盘中备用; 2. 葱白、鲜红辣椒洗净切丝,放在豆腐旁; 3. 将芝麻酱、香油放入小碗,加适量凉开水调拌均匀,淋在豆腐上即可。
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1. 把土豆煮熟,去皮,捣泥; 2. 土豆泥、鸡蛋、淀粉、适量水、味精、精盐调拌均匀; 3. 做成长5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片,沾上面粉待用; 4. 锅内放油加 ...
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1. 洗净扁豆,斜切成丝,在开水中焯一下,保持脆嫩、清除毒素和豆腥气; 2. 焯后立即投入冷水中浸泡一下,以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味; 3. 大蒜捣碎成 ...
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1. 选用鲜嫩的荷兰豆,撕去两边夹筋,洗净沥干; 2. 将炒锅置旺火烧热,放入植物油,烧至五成热,投入荷兰豆,端锅不断翻煸,喷入米醋,续煸荷兰豆由青变绿 ...
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1. 将春笋在沸水锅中氽一下,捞起晾凉; 2. 瘦猪肉洗净蒸熟; 3. 莴笋、春笋分别切成丝; 4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分; 5. 把酱油、精盐、白糖、 ...
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1. 将莴笋去叶、去皮,洗净,先切成6厘米长的片,再切成细丝,放入小盆内,加入精盐拌匀稍腌; 2. 将腌过的莴笋丝用清水洗净,沥干水分后放入盘内,加入白糖 ...
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1. 将鸭肝切厚3毫米的片,下开水锅内稍烫; 2. 用漏勺捞在凉水中,冲净血沫,控水待用; 3. 葱头,切成长2厘米、粗3毫米的丝; 4. 鲜蘑切伞形片; 5. 面包切 ...
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1. 芦笋削去梗部硬皮,洗净后交错放入耐热袋内,加盐和30克沙拉油,拌匀,松绑袋品,以强微波4分钟煮熟后倒置大盘备用;金华火腿切末。 2. 鸡胸肉剁成泥,与 ...
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