1. 将苦瓜刷洗干净,纵向剖开,挖去瓤和籽,洗净; 2. 切成粗丝,放沸水中焯一下,捞出; 3. 青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽,洗净,切成丝; 4. 将炒锅置大火 ...
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1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块; 2. 鱿鱼放在开水中焯一下,捞出沥干; 3. 香菇去蒂洗净切成片; 4. 锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加 ...
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1. 将香菇批成片; 2. 锅上火,下入植物油煸炒香菇,加入糖、酱油、清汤、豆泡(油豆腐); 3. 待汤汁烧沸,即移到小火上炖约2分钟,将豆泡翻身再炖约2分钟 ...
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1. 豆腐皮(油皮)切细丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉后切成短段放盘内,加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿; 2. 香菇放水中泡发洗净,去柄切成细丝; ...
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1. 香菜洗净沥水; 2. 锅烧热放入油,再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出; 3. 荷包蛋冷却后,每个荷包蛋切四份; 4. 锅余油加热,爆姜出香味,加入适量清水浇滚; 5 ...
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1.木耳用水泡发洗净;红辣椒洗净去蒂和籽切成丝;姜洗净去皮切成丝,备用;鱿鱼去掉头部及内脏,撕净筋膜,清洗干净,投入沸水中烧煮至嫩熟捞出,晾凉后顺切 ...
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1. 香椿洗净,切末; 2. 鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀; 3. 锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。
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1. 豆腐上笼蒸透,待凉后切丁; 2. 将香椿洗净; 3. 将洗净的香椿沸水焯后,沥干,切成碎末; 4. 用香油炒后拌入豆腐中,加精盐、味精调味即成。
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