1. 把香椿芽用冷开水洗净,切成碎末; 2. 豆腐干用温水洗净,切成细丝; 3. 味精用素汤3毫升兑汁,加豆豉捣成茸泥,同芝麻酱、酱油、香油调成味汁,与香椿碎 ...
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1. 将香干放入碗内用开水浸烫一下,捞出,控干水分,晾凉,切成1厘米见方的小丁,盛入盘内。 2. 将炸熟的花生米稍晾一下,放入豆腐干盘内,放入酱油、味精和 ...
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1. 将豆腐干切成粗丝,用开水汆一下,沥干水分; 2. 将韭黄洗净,切成3.3厘米长的段; 3. 将红辣椒洗净切丝; 4. 淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备 ...
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1. 韭菜洗净切小丁; 2. 蛋去皮打散,加入葱末、沙拉油、味精、太白粉、盐拌匀; 3. 将45克植物油烧热,放入蛋液煎至两面均呈金黄色即可。
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1. 将鸡脯肉切成2厘米见方的丁; 2. 鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好; 3. 冬笋、青椒切丁; 4. 辣椒切小马蹄状; 5. 葱切片; 6. 炒勺上火,放入花生油烧热, ...
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1. 茄子洗净去蒂,在笼内用旺火蒸10分钟,取出后去掉皮和筋,有刀压成泥; 2. 青尖椒、香菇洗净后均切成细末; 3. 炒锅放入香油,烧热后下青尖椒、香菇、姜 ...
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1.将蒜头、辣椒都切成片。 2.大头菜去皮后切片,再用3克盐抓腌五六分钟,冲洗净后沥干水分。 3.锅放油5克,烧热后放入辣豆瓣酱,炒香后盛出,待凉备用。 4 ...
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1. 将肚板片成片,放入开水中烫透; 2. 将酱油、料酒、味精、水淀粉、直葱丝、姜米、蒜米、白汤放一碗内,调成芡汁; 3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将肚片 ...
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