1. 将羊肉去筋洗净,切成薄片; 2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好; 3. 冬笋切片; 4. 青蒜切成3.3厘米长的段; 5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水 ...
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1. 将羊肚仁洗净,切成2厘米见方的丁; 2. 鸡脯肉切1.5厘米见方的丁; 3. 羊肚丁、鸡脯丁分别用精盐,、蛋清、淀粉上浆; 4. 将牛奶、精盐、料酒、味精、姜 ...
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1. 将羊肚仁切成1.7厘米见方的小丁; 2. 鸡脯肉切1.3厘米见方的小丁; 3. 羊肚丁、鸡脯丁分别用精盐、蛋清、淀粉浆好; 4. 将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁 ...
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1. 先将豆腐放入开水锅内煮约3分钟; 2. 然后捞出晾凉,再将豆腐碾碎; 3. 炒勺上火,放油烧热,下入虾酱和10克葱花炒熟; 4. 倒入豆腐,大火快炒,3分钟后 ...
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1. 将鸡里脊去筋洗净,砸成茸; 2. 鸡茸加入牛奶、精盐、料酒、蛋清搅成糊; 3. 菠菜心去根放开水中烫透; 4. 坐勺上火,放入汤、精盐、味精、牛奶烧开; 5 ...
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1. 将羊肚菌清水洗洗,用温水泡透; 2. 羊肚菌择洗干净,去掉根把,片成两片,在开水中汤透; 3. 熟鸡皮片成片; 4. 冬笋片成片; 5. 坐勺上火,放底油烧热 ...
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1. 将羊肚菌清水涤洗,温水泡透; 2. 羊肚菌择洗干净,片成两片,放开水锅中烫透; 3. 胡萝卜肉刻成小花; 4. 鸡里脊去筋砸成泥茸,用牛奶 开; 5. 马蹄剁成 ...
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1. 牛里脊去外筋洗净,用刀背砸成饼状,再切成大斜象眼块; 2. 撒上胡椒粉、料酒备用; 3. 将葱头、姜分别洗净切成碎米状; 4.炒匀上火,放入香油烧热,将牛 ...
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