1. 将黄牛肋条肉洗净切成小方块; 2. 牛肉入沸水锅中焯一下,捞出,用清水漂洗干净; 3. 炒勺上旺火,放油烧热,下姜块、葱结、牛肉块煸透; 4. 倒入沙锅内 ...
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1. 将鱼肉切成1.7厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的斜块; 2. 鱼肉用清水洗净,控净水分; 3. 加入精盐、牛奶搅匀,放入蛋清,淀粉浆好; 4. 西红柿、黄瓜、香菇 ...
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1. 将豆腐捣烂; 2. 鲜蘑切成细粒; 3. 虾仁用刀剁成泥; 4. 豆腐、鲜蘑菇、虾仁混合在一起; 5. 放入少许料酒、鸡蛋、生粉、盐、味精,搅拌均匀; 6. 木耳 ...
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1. 将羊肉剁茸放碗内; 2. 加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀; 3. 放勺内煸炒熟,即成馅待用; 4. 辣子去蒂洗净,自蒂把处挖洞,去籽; 5. 将肉馅灌入 ...
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1. 把豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、6.6厘米长的长方块; 2. 豆腐下油锅炸至呈金黄色取出; 3. 把炸好的豆腐块一切两半,掏出白豆腐使成筒状; 4. 把海参、 ...
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1. 将虾仁洗净,控去水分,加入盐,料酒拌匀; 2. 虾仁内放入淀粉、鸡蛋清浆好; 3. 西红柿、黄瓜分别切成菱形小片; 4. 鸡蛋磕入大碗内加入白汤、精盐搅打 ...
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1. 把豆腐搅碎; 2. 豆腐茸加海参、葱、姜末、花椒水(5克)、料酒、盐拌成馅; 3. 胡萝卜、火腿、冬笋分别切片; 4. 香菇用水泡好,摘去根抹上拌好的馅; ...
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1. 将海参择洗净,大的改刀,小的不改刀,用开水煮一下捞出; 2. 将熟鸡脯切成长条,待用; 3. 炒勺打底油上火烧热,炸大料、葱、姜炝勺; 4. 放酱油、料酒 ...
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