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香酥油鸡
类别: 北京菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 油淋炸 1. 在母鸡胸下部竖开一小口，取出内脏，并将眼睛挖出，洗净； 2. 再用刀背把翅膀和大腿骨砸断（要骨断肉连），并用手错开下腿骨的断缝，顺大骨向里推，使腿 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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爆腌心里美
类别: 健脾开胃食谱
北京菜
减肥瘦身食谱
工艺: 腌 1. 水萝卜洗净，刮去外皮，用礤床擦成细丝； 2. 萝卜丝内加米醋、白糖、精盐，现腌现吃。
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:3 减肥:8 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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溜黄菜
类别: 北京菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 溜 1. 蛋黄打散；荸荠去皮洗净，拍碎后稍剁细；青豆入沸水煮3～5分钟，捞起沥干。 2. 将蛋黄、荸荠、青豆、开洋末加盐、味精、生粉水30克（生粉15克加水）、料 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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香菇肉饼
类别: 北京菜
防癌抗癌食谱
工艺: 油淋炸 1.将香菇用开水泡发，去蒂洗净，挤去水。冬笋切成长5厘米、宽2.3厘米、厚1.6厘米的片。猪里脊肉剁成泥；干虾米用热水泡后，与姜块（去皮）一起剁成细末，连 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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香炸鹌鹑
类别: 北京菜
工艺: 脆炸 1.将鹌鹑摔死，趁热煺毛，剖去内脏，剁去脚爪，各斩成4块，放细盐、黄酒、葱（切）末、麻油、拌和、腌渍入味，然后再放鸡蛋、干生粉拌匀（如挂糊状），再滚 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:16
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焦熘羊肉段
类别: 北京菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 焦溜 1.用碗加盐，酱油，白糖，醋，淀粉，水兑成混汁。 2.坐勺加油，烧至八成热时将肉段逐块下勺炸，炸至表皮稍硬时捞出磕散，待油温升高时将肉段再放入油内炸， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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雪里过冬
类别: 北京菜
骨质疏松食谱
美容养颜食谱
工艺: 软溜 1.将活田鸡烫死，放凉水盆内，剥去皮，剁去四爪，由背上开口，取出五脏用水洗净，再剁成两半，放入碗内加入鸡汤、精盐、味精、绍酒、八角、醋上屉蒸十分钟取 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:23
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雪衣桃仁鸡卷
类别: 北京菜
益智补脑食谱
工艺: 包卷炸 1.将核桃仁用沸水烫软外皮，并用竹签把皮衣挑剥干净，投入四五成热的油锅中炸至色金黄、香脆时捞出，斩成碎粒，加味精、细盐、冻猪油各少许拌和为桃仁馅。 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:33
