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热门菜谱

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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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  • 仿膳豆腐

    类别: 北京菜 工艺: 纸包炸

    1.豆腐用纱布包起来，将水分挤去，豆腐渣留用。 2.鸡胸脯剔去骨头，将肉剁细。 3.将豆腐、鸡胸脯肉、蟹肉加味精、盐、胡椒和匀。取一深3厘米的铁盘，上铺一 ...

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    推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:14

  • 两吃大虾

    类别: 素斋菜 北京菜 营养不良食谱 工艺: 炸

    1. 荸荠洗净去皮，与烤麸都切成绿豆大的丁； 2. 鸡蛋入油锅摊成蛋皮，取1/3 的鸡蛋皮切成碎末； 3. 山药蒸熟去皮，用刀抹成细泥； 4. 松子仁去掉皮，加入精 ...

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    推荐:4 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:4 麻辣:2 点击:34

  • 碎烧鲤鱼

    类别: 北京菜 工艺: 红烧

    1.将鱼刮鳞去鳃下洗净，把鱼头，尾切下顺着片开，鱼身片开切成三角形大块，葱、姜切成末，玉兰片、油菜、蒜均切成片；淀粉加水调成芡汁备用。 2.勺内放入油 ...

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    推荐:5 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:15