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煎转偏口鱼
类别: 北京菜
营养不良食谱
工艺: 白烧 1.将偏口鱼的一面刮净鳞，把黑的一面的鱼皮剥去，洗净切去头尾，在鱼两面剞上交叉的花刀。里脊肉切成细丝。葱姜洗净切丝；香菜洗净切段。 2.勺内放猪油，油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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煎蒸带鱼
类别: 北京菜
工艺: 清蒸 1. 割去鱼嘴，挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏，清水洗净沥干； 2. 带有切六厘米长的段，并在鱼段两面划几道直刀口，用盐五克拌匀； 3. 葱、姜洗净切丝备用； 4 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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煎瓤凉瓜
类别: 营养不良食谱
北京菜
清热解毒食谱
工艺: 煎 1. 将凉瓜（苦瓜）切去头、尾，横切成24 段，每段厚1 厘米，挖去瓜瓤； 2. 猪肉、虾仁分别剁成泥茸状； 3. 将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精、料酒各适量搅拌 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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脯雪黄鱼
类别: 北京菜
特色菜
工艺: 其他 1. 黄鱼宰杀收拾干净，抹干水分，切下头尾，片下中段两侧肉，撕去鱼皮； 2. 鱼肉切4 厘米长段，再切1 厘米厚、3 厘米宽的片； 3. 鱼片入盘加盐、黄酒5克、胡 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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油吃黄瓜
类别: 北京菜
痛风食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 炖 1.将黄瓜整条剖成两半，由背面剞梳子花刀或切成连环花刀，盛入容器内，均匀地撒上盐腌1 小时，放在干净消毒的筛子内控去水分，再用净布轻轻地压去水分，盛入 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:2 减肥:5 养颜:6 麻辣:2 点击:36
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焦炒鱼条
类别: 北京菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1.将净草鱼肉洗净，改成四厘米长，一厘米宽的条，用料酒、精盐和味精腌制再抓上水淀粉糊。 2.水发木耳洗净摘小朵，冬笋改切成小条；大葱洗净切片、段；姜切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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母子相会
类别: 北京菜
素斋菜
营养不良食谱
工艺: 其他 1. 将油皮用湿布盖上回软； 2. 金针菇切成三段； 3. 笋尖、熏干（香干）分别切成丝； 4. 水发木耳洗净切成丝用开水氽一下捞出； 5. 豆芽菜掐去头尾用开水氽 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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肉烧土豆
类别: 北京菜
工艺: 干烧 1.将猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的块，用酱油15克抓匀上浆。将土豆洗净去皮，切成与肉相同大小的块。将葱、姜拍松。 2.将土豆块下入六成热油中炸透，至呈金 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
