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玻璃白菜
类别: 北京菜
营养不良食谱
便秘食谱
工艺: 烧 1. 将大白菜去掉枯叶，掰开洗净，沥干； 2. 大白菜去掉根部后切成两段，每段长约6.5 厘米，并将第一段硬帮的叶边切掉； 3. 炒锅用旺火烧热，下熟猪油烧至六 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
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葡萄芋丸
类别: 北京菜
工艺: 炸烹 1.将黄瓜洗净刻成葡萄叶状。 2.将洋芋煮熟去皮用刀面压成泥，加入干淀粉5克拌匀。再将芋泥分成两份：一份五分之三，另一份五分二；将五分之二的一份对入精 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:16
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菊花茄子
类别: 北京菜
动脉硬化食谱
水肿食谱
工艺: 软溜 1. 将茄子洗净去皮，顺长切成5厘米长的段，在上面剞上菊花刀，深至3.5厘米； 2. 锅内加油烧至六成热，将茄子花刀面朝上放入油中，用手勺往茄花中间浇油，至 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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白肉片
类别: 北京菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 煮 1. 将去骨的猪通脊肉横割成三四条，每条宽约13 厘米，再切成长约20厘米的块，刮洗干净； 2. 肉皮朝上放入锅内，倒入清水，盖好锅盖，先用旺火烧开，再改用微 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:7 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:30
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番茄鱼腐
类别: 北京菜
工艺: 干烧 1.将葱姜洗净切末备用；淀粉加水调成芡汁备用。鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，剁去头、尾，竖劈作两半，去骨和刺，刮下净肉约300克，下清水中泡去血水，剁成鱼泥 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:23
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莲蓬豆腐汤
类别: 北京菜
学龄前儿童食谱
孕妇食谱
工艺: 清蒸 1.鸡脯肉剔筋去皮，同肥膘一起用刀背捶成茸、斩细、放入碗内，先用少许冷汤搅散，后加少许盐搅匀成糊。豆腐修去府面老皮，放入汤筛里过细，加入盐、味精、牛 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:53
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荷花鱼肚
类别: 贫血食谱
北京菜
壮腰健肾食谱
工艺: 烧 1. 将油发鱼肚用温水泡40分钟后洗净，挤去水，用坡刀法切成长宽均为3.3 厘米，厚0.33 厘米的片（共36 片）； 2. 将鱼肚片放在汤勺里，先加入凉水500毫升，再 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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荷花里脊
类别: 营养不良食谱
北京菜
工艺: 脆炸 1. 将净猪里脊肉、水发香菇、水发玉兰片用开水焯一下，均切成0.33 厘米见方的丁，合在一起； 2. 在三丁内加入黄酒、味精搅拌成馅，并分成24 份； 3. 油菜叶 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
