1. 将猪肚、舌,心出水,然后分别刮净洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条;玉兰片(水发玉兰片)及萝卜(也可选用菜头或青笋),切成条 ...
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1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。 2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。 3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面 ...
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1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。 2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
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1. 冬瓜、西瓜白、南瓜均去皮切粒;葱(去须)洗净,切葱花;江瑶柱浸软,撕丝。 2. 把江瑶柱放入锅内,加清水适量,煮沸15分钟,放冬瓜、西瓜、南瓜,用湿淀 ...
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1. 莲藕洗净,切成厚件。 2. 桂圆肉和红枣也分别洗净。 3. 莲藕、桂圆肉、红枣一起放进煲内,水可以稍加多,煮至泌水呈现浅红色便可。
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1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分; 2. 生油起锅,稍煎铲起; 3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段; 4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮 ...
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1. 鲜大蒜洗净,去衣。 2. 鱼头洗净。 3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。 4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、 ...
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1. 将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒调匀; 2. 黄花用温水泡发好,洗净,控干,切成两段; 3. 锅内放油烧至七成热,倒入蛋液炒; 4. 加入高汤和黄花,加盐、白糖 ...
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