1. 将燕窝用水浸开,拣净备用。 2. 将瘦肉和猪骨洗净。 3. 将瘦肉和猪骨放沸水内,一同煲煮。 4. 煲约一小时半,捞起猪骨,放下燕窝同煲半小时,用盐、生抽 ...
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1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉;将鹌鹑处理干净后将其肉切成薄片,用鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、口蘑、黄瓜切成片;花椒用温水浸泡留其花椒水备用。 2. 将 ...
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1. 将猪肝切成薄片,用三分之二的淀粉加盐,料酒拌匀,浸泡猪肝使其入味; 2. 将姜、蒜、葱、辣椒分别洗净,均分别切成末,备用; 3. 将剩余的淀粉加水调湿 ...
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1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液; 2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。 3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出; ...
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1. 将鸡洗净,然后将鸡头及脚全纳入鸡体内,将鸡体放在大碗内。 2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬,加入适量清水。 3. 隔水武火炖上两小时, ...
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1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用; 2. 猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下; 3. 青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段; 4. 炒锅置 ...
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1. 雪菜(芥菜)用清水洗净,切小粒; 2. 粉丝用清水浸透,切段; 3. 鲜鱿鱼洗净,切花纹,切大块; 4. 红椒去蒂、籽,洗净,切成丝; 5. 生姜洗净,切丝; ...
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1. 香菇浸入水中,泡开,洗净,切成丝; 2. 粳米和荞麦淘洗干净,放入锅中, 3. 加适量清水,开大火煮; 4. 沸腾后放入香菇丝,转小火; 5. 慢慢熬制成粥即可。
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